Bahan membuat manisan ladoo
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- 3 sdm kacang almond, cincang kasar
- 3 sdm kacang mete, cincang kasar
- 2 sdm air mendidih
- 2 sdm ghee, (sejenis mentega dan butter) anda bisa membelinya di toko kue
Bahan Adonan
- 150 gr tepung gram/kadal mavu, (biasanya dari kacang-kacangan, dan berwarna agak kecoklatan)
- 120 ml air, atau secukupnya
- 1 sdm sooji bubuk (sejenis tepung gandum)
- ½ sdt pewarna makanan (pilih warna orange)
Baca Juga Resep Seblak Ceker Super Pedassss Yang Menggoyang Lidah
Bahan Sirup Gula
- 200 grm gula pasir
- 120 ml air
- 1 cm kunyit, haluskan
- 1 sdt kapulaga bubuk
Alat yang digunakan
- Sendok berlubang, atau sendok penyaringan siapkan 2 buah
Cara Membuat Manisan India Ladoo (Ladu)
- Pertama, kita membuat adonan dahulu, silakan siapkan wadah untuk mencampur tepung gram dan bubuk sooji, kemudian tambahkan air hingga sedikit encer dan bisa jatuh seperti air
- Kemudian tambahkan pewarna makanan, lalu aduk kembali hingga adonan berubah warna menjadi orange
- Selanjutnya, panaskan minyak dengan api sedang, kemudian siapkan sendok berlubang dengan ukuran sedang, kemudian mulai tuangkan adonan cair ke atas sendok tersebut
- Biarkan adonan jatuh ke dalam minyak dan sedikit kering, lalu angkat dan tiriskan, lakukan sampai adonan habis.
Membuat Sirup Gula
- Kedua, kita membuat sirup gula dengan menyiapkan wajan dan isi dengan gula pasir dan air, lalu aduk dan biarkan gula larut
- Bila sudah larut, silakan masukan kapulaga bubuk dan kunyit, lalu aduk lagi sampai rata
- Selanjutnya masukan juga adonan ladoo yang tadi sudah dibuat ke dalam rebusan gula
- Tambahkan, 2 sendok makan air mendidih, dan cincangan kacang almond dan mete
- Lalu masak dan aduk hingga semua bahan sedikit layu dan rata
- Kemudian angkat dan simpan dalam piring
Baca Juga Resep Megono Makanan Khas Pekalongan Yang Nimat Lezat
Membentuk Manisan Ladoo
- Terakhir, kita tinggal membentuk adonan ladoo menjadi bulatan
- Celupkan tangan dalam margarin, agar tidak lengket
- Kemudian ambil 1 sendok adonan ladoo, dan bentuk bulatan-bulatan lucu
- Tambahkan toping di atasnya dengan irisan kacang almond atau mete
- Manisan Ladu siap disajikan.
Resep Manisan India ( Ladu ) Uang Lezat Dan Rasanya " Caiya Caiya "
4/
5
Oleh
Mukhamad Aristo
