Bahan :
- 1/2 kg ceker ayam yang sudah bersih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai ( memarkan )
- 2 cm lengkuas ( memarkan )
- 2 cm jahe ( memarkan )
- 2 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis secukupnya
- 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
Baca Juga Resep Membuat Bakso Beranak Yang Sangat Enak Ala Sendiri
Bumbu halus :
- 3 buah cabe merah besar
- 30 buah cabe rawit hijau
- 1/4 sendok teh merica
- 3 butir kemiri sangrai
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Baca Juga Resep Pancake Durian Yang Enaknya Mleber Mleber
Cara Membuat Ceker Setan Pedas :
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
- Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas dan jahe, aduk sampai layu
- Tuang air secukupnya lalu diamkan sampai mendidih
- Masukkan ceker ayam kedalam air bumbu,tunggu sampai matang dan lunak hingga kuah menyusut
- Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang
- Ceker setan siap untuk dinikmati dengan ditaburi irisan bawang daun polong
Resep Ceker Setan Yang Bikin Orang Kepedesan Yang Kesetanan
4/
5
Oleh
Mukhamad Aristo
